El balneario Cacho fue sede de una propuesta gastronómica que combinó degustación, aprendizaje y participación: una cata de vinos acompañada de tapeo, realizada en un entorno distendido junto al mar.
La actividad comenzó con el análisis aromático de los vinos, primero en copa quieta y luego tras agitarla, invitando a los participantes a identificar y anotar distintos descriptores. El recorrido continuó en boca, donde muchas veces aparecieron sensaciones que no habían sido percibidas en nariz, lo que llevó a volver a oler el vino para corroborar esas impresiones.
Antes de cada degustación se recomendó limpiar el paladar con un sorbo de agua, teniendo en cuenta que la cata se desarrolló acompañada de una propuesta de tapeo especialmente pensada para acompañar los vinos.
La dinámica incluyó además un componente lúdico. Los asistentes fueron desafiados a reconocer los varietales a partir de las características sensoriales. En total se degustaron cuatro vinos, todos varietales puros, lo que generó intercambio, consultas y debate entre los participantes.
La experiencia se planteó como un juego, donde el conocimiento, la percepción y el azar se combinaron para acercar el mundo del vino a un público amplio.
