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Persianas bajas y ventas al límite: crece la preocupación por el futuro de la gastronomía y la hotelería en la Costa Atlántica


Persianas bajas y ventas al límite: crece la preocupación por el futuro de la gastronomía y la hotelería en la Costa Atlántica

La crisis que atraviesan la hotelería, la gastronomía y el comercio en la Costa Atlántica no se explica solamente por la caída del turismo. Detrás de los cierres y de las persianas bajas hay una realidad cotidiana que preocupa cada vez más a empresarios y trabajadores: muchos establecimientos ya no logran generar ingresos suficientes para cubrir sus costos básicos de funcionamiento.

En ciudades como Miramar, Mar del Plata y Pinamar, comerciantes coinciden en que las ventas se redujeron a la diaria. La facturación alcanza, en muchos casos, apenas para afrontar gastos corrientes, sin margen para inversiones, mantenimiento, renovación de equipamiento o generación de reservas para afrontar los meses más difíciles del año.

La expresión que se repite en distintos sectores es contundente: “hay días en los que no se abre caja”. Es decir, jornadas completas en las que la actividad resulta insuficiente incluso para cubrir los costos mínimos de operación. Esta situación se vuelve especialmente crítica durante el otoño y el invierno, cuando la llegada de turistas disminuye considerablemente y el consumo de los residentes tampoco logra sostener la actividad.

A este panorama se suma un factor que genera aún más incertidumbre: la falta de perspectivas de una recuperación en el corto o mediano plazo. El próximo fin de semana largo, que históricamente representaba una oportunidad para recuperar parte de las pérdidas acumuladas, encuentra al sector con reservas muy por debajo de las expectativas. En numerosos establecimientos las consultas son escasas y las reservas apenas alcanzan niveles mínimos, alimentando la preocupación de empresarios y trabajadores.

La situación no es exclusiva de una ciudad. Distintos medios y portales informativos de la región vienen reflejando un escenario similar en toda la Costa Atlántica. Mar del Plata registra cierres de cafés, restaurantes y hoteles; en Pinamar los empresarios advierten sobre una temporada baja cada vez más difícil de sostener; y en Miramar comerciantes y prestadores turísticos observan con inquietud una marcada retracción del consumo.

El impacto trasciende la actividad económica. Cada comercio que reduce personal, cada restaurante que limita sus días de apertura y cada hotel que decide cerrar representa menos oportunidades laborales para la comunidad. Detrás de cada puesto perdido hay familias que ven afectada su economía y que enfrentan un escenario de creciente incertidumbre.

Mientras tanto, empresarios, trabajadores y entidades vinculadas al turismo coinciden en un reclamo: la necesidad de medidas que permitan reactivar el consumo, fortalecer el turismo interno y brindar previsibilidad a sectores que históricamente han sido motores económicos de las ciudades costeras. Sin respuestas concretas y con una demanda cada vez más debilitada, el temor es que la lista de cierres continúe creciendo durante los próximos meses.

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